准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠清水200克

　　配料：瘦肉、咸蛋锅内烧开水，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，

　　5、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦

　　8 、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋

　　10 、黄瘦粉有些厚了）

　　7  、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋咸蛋黄、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠

　　3 、

　　2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生抽 、葱头

　　调料 ：食油 、蚝油、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。瘦肉切薄片，芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、

　　6  、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜 、

　　9、

　　4 、

白糖、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、生菜洗净。用生抽食盐食油生粉腌好，食盐、

　　材料 ：粘米粉50克 、