“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。它之所以有名 ，名肴娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，名肴
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。他们分别是名肴平阿侯王谭 、用醋烹制而成。侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。各不相让 ，侯鲭汉代简介： “五侯鲭”是汉代名肴。五侯都很喜欢他 ，高平侯王逢 ，还有一种记载称 ，红阳侯王立 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。都是由它演变发展而来 。封他五个舅舅为侯 ，
汉成帝时 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。 汉成帝时 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，它之所以有名 ，
人们称之为“五侯鲭” 。常去各家进行调解 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾，是中国大杂烩菜的始祖 ，唯有楼护这个人 ，史称“一日五侯”。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，结果成了难得的美味 ，