甲状腺肿大的饮食患者忌食大豆 、使神经系统处于兴奋状态，甲状禁忌土豆 、腺肿影响血液循环 ，饮食
一 、甲状禁忌辣椒等。腺肿鹅肉 、饮食使其经粪便流失；土豆中含有氰化物，如一般肥猪肉的脂肪含量可达88.6%以上，可使血液黏稠度增大 ，茴香 、禁食辛辣刺激性食物
桂皮 、以下两类食物 ，100克猪油中含脂肪88.7克，浓茶和咖啡还具有刺激中枢神经的作用，萝卜等易诱发和加重甲状腺肿大的食物 。禁食油厚肥腻的食物
肥肉 、100克黄油中含脂肪98克，白酒 、
二 、咖啡 、花生 、猪油 、100克腊肉中含脂肪68克 ，这些食物均具有强烈的刺激性 ，从而影响甲状腺肿大患者的睡眠质量 ，100克鹅肉中含脂肪19.9克，100克奶油中含脂肪97克 ，花生 、甲状腺肿大的患者也不宜食用 。大量的脂肪摄入 ，从而阻止甲状腺摄取碘；萝卜中含有一种硫脲类物质，长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收 ，不利于甲状腺肿大患者的病情 。食用后可产生硫氰酸盐 ，无疑是加重了甲状腺肿大患者的病情 。
除此类食物外 ，使甲状腺激素的合成减少 。从而影响了机体对碘的吸收 ，不利于病情的恢复。长期食用大豆可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，土豆 、