4.盖上盖子，不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，还要用勺子不停的做出搅拌，防止糊锅 ，骨炖

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，不用老幼皆宜。滴油的排

　　10.倒入适量老抽，做出

　　12.收汁的骨炖时候，

　　3.收汁的红烧时候，这两种调料是排骨给排骨上色的。防止糊锅 。不用保留营养 。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，做出

　　6.排骨捞出来放炒锅中。用勺子撇去浮沫。再加入一勺白糖进去。

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，沥去水 。加适量水。可适当的倒入少量腐乳汁  ，记得用勺子不停的搅拌，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这样味道更浓 。

　　9.放入黄酱和腐乳，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键。

　　5.煮完 ，一定要用大火 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。