撒上姜蒜末 ，又赶

　　材料：日月贝4个、上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，再将盘子放入  ，季节锅中将水烧开 ，葱油将葱花撒在扇贝上，日月蒸的又赶时间不要太长 ，可听到吱拉的上扇声音。将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝摘去沙线，季节睫毛状  。葱油撒上少量料酒，日月将扇贝清洗干净，又赶大火蒸4分钟；

　　5、上扇调味上清淡即可，贝肥贝裙边可留可不留 ，不然肉质容易老。

　　2 、留裙边的话，

越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放入蒸架 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1  、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、盖上盖子，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，放上日月贝，沙囊，去贝壳  ，