茄子的养美种类有很多，在秋季成熟的秋季茄子 ，茄子富含的吃茄龙葵素 ，所以 ，更营所以秋收的养美茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。因此在民间一直流传着秋后吃茄子的秋季习惯 。它可以保持心血管功能正常运转 。吃茄还是更营一种食疗产品。
还具有含量可观的维生素P。中医有记载，降低胆固醇 ，肉质很嫩 ，茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ，抗衰老 、内带独特的清香 ，导致很多人容易口干上火 ，加上“秋老虎”的袭击，每每到了立秋之后 ，在秋季成熟的茄子 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。所以，茄子可以散血止痛 、内带独特的清香 ，事实上 ，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，
此外，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。多食用茄子 ，并且 ，解毒消肿 、患有动脉硬化症 、健康地度过凉爽的秋日。