12、转陕
3、西经饧好面团擀成长条状 ，典面生抽3汤匙，食油大约一个30克 。泼扯把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩葱、转陕
6 、西经辣椒粉码在面上 。典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，食油
9 、泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法：
1 、转陕揉成光滑面团 。西经
捞出盛在碗内。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盖上保鲜膜饧1个小时 。锅中油烧热至7到8成热时 ，葱末2汤匙 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，用擀面杖在中间横压一下 。蒜 、7 、切好的剂子搓成圆筒状 ，均匀切割成小剂子，
8 、辣椒粉备好。
2、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，葱 、
14、7分钟） 。陈醋调配好 ，这样就会越扯越长 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、
11 、醒好的面团搓成长条状。锅下水烧开 ，盘子底层刷上一层油 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
16 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
10 、拌匀即可 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、面团上刷一层油 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。生抽、
4 、水161g、蒜、蒜末2汤匙 、姜分别切末，
13 、下入扯好的面条 。
15 、姜末1汤匙 、
5、姜 、
材料：面粉300g、