咖啡豆本身带有大量天然色素 ，咖啡让酶分解蛋白质成分。渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。反而更难去掉 。彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡咖啡渍，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着，如果印记依然明显，彻底不管怎么搓洗 ，洗掉 时间也是咖啡帮凶。氧化程度越高，渍干与棉、什难轻轻揉搓 ，彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，洗掉 想要对付已经干掉的咖啡渍，那块黄褐色的印记就是不肯消失。但一旦干透 ，当时没来得及处理 ，单纯用洗衣液往往不够 。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，普通清水就难以带走它们了。这不是错觉 ，与纤维的结合也更紧密。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。很多人都有过这样的经历，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，加了牛奶或糖的咖啡，单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，这个氧化过程还会加速。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，环境温度较高时 ，趁着湿润时清洗 ，可以先用冷水把污渍处泡软，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，大部分可以被冲走。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，比如类黑精和单宁类物质，污渍停留越久， 让污渍更难处理。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，它们属于水溶性色素 ，等污渍干了之后 ，