4 、美味水淀粉 、又养眼打散，豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼
2 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣用手捏成小团
5 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、鸡蛋一粒 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣胡椒粉、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团，香油几滴
做法 ：
1 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、将豆腐用勺子压成泥状、
面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。用水淀粉勾芡 ，荸荠10粒左右 、淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士 ：
1、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、不要用老豆腐 。另取适量水烧开，黑木耳丝和胡萝卜丝，