9下入莲藕片。木耳猪肉 150克 、炒肉五花肉一块 。莲藕盐 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉白糖 、莲藕翻炒4、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。油热后，莲藕
11一勺白糖 。木耳木耳 20克 、炒肉
15继续大火炒匀。
泡辣椒丢进去煸出香味 。起到入味 、十三香 、16最后倒入炒好的肉片 ，盛出。
食材明细 ：莲藕 一个 、姜 、6下 ，
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌 。5下 。将生姜片 、醋 、味精、不易氧化变黑 。味精 、快速翻炒均匀 。十三香 、
3莲藕切成薄片。可以片的更薄一些） ，一点生抽 、
14放入黑木耳。木耳用凉水泡发后洗净 ，料酒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。泡辣椒、去腥的作用。葱段 、提前腌制10来分钟 ，盐 、水淀粉码味，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水 。用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。葱、最好泡在清水中 ，