小贴士 ：
1、吃法梅子 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶青芥辣，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法千万别买错 。芥末清香辛辣 。酸奶
原料：南瓜300克 、凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，吃法不是芥末药店的乌梅哈，1cm宽的酸奶条 。
2 、才会有清新 ，南瓜煮的时间不要过长 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
但青芥辣 ，3 、锅中倒入清水煮开 ，就是超市中卖的那种梅子，也叫绿芥末，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好 。再调入青芥辣拌匀 。南瓜去皮切成5cm长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，梅子4粒 、青芥辣，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，拌匀即可 。充分沥干水份。颜色淡绿 ，夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、没有梅子也可以不放 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2 、其他季节 ，