关键要搞清楚它怕什么。蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，按这个方法做  ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久其实想延长生蚝存活时间，蚝样活最好在一天内吃完 。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动 ，保湿、更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。但不会冻死。想多放两天就冷冻， 可以短暂养一两天 。毛巾要拧到不滴水的程度，保持湿度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，肉质很快变差 。又没有打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但解冻后口感会软一些 ，那就直接扔掉。不要冲洗，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。先找一个浅盘或泡沫箱 ，结果第二天就死了大半。最后放进冰箱冷藏室，代谢变慢，只要避开这两点 ，零到2度左右 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这要看用什么水 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，碰了也不动， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，温度调到4到6摄氏度。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存两三天甚至一周都不成问题。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，闻起来还有腥臭味 ，保存方式就完全不同了 。不泡淡水，放进冰箱最冷的位置 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、这样壳里残留的海水不会流出来。壳的凸面朝下，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝买回家后如果不马上吃，用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果是带壳的鲜活生蚝，