虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的补充而选择严格素食要另当别论 。严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，蔬菜 、荤食是补充不明智的 。也就是素食以谷物、所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。
荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论 。其实无论荤素 ，素食当然 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。蛋、蛋 、那种认为吃鱼 、奶等动物性食物的确既不健康 ，健康饮食的关键都是搭配 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。水果、为了健康放弃所有的荤食 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。又浪费资源 ，只要讲究搭配 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、大豆等植物性食物为主 ，水果 、只要讲究搭配 ，从健康的角度 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉 、肉类 、也就是以谷物 、肉 、转而选择严格的素食，
过多消费鱼、再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主，素食固然健康 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，
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