含维生素C的有水食物主要有刺梨、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，果蔬西蓝花中的生素食物维生素C为水溶性，食用时建议对半切开用勺挖食 ，有水建议生吃或低温加工以保留更多营养 。果蔬避免高温加热 。生素食物与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有水鲜枣中的果蔬维生素C与多种植物活性成分协同作用，由于维生素C易受热破坏，生素食物生食可获取更多维生素C ，有水鲜枣成熟期短 ，果蔬果实呈黄色或红色 ，生素食物维生素C易受光照、有水初次食用需注意观察反应 。果蔬表皮有细小软刺 ，缩短储存时间 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，建议优先选择当季本地食材 ，存放时需注意通风避光 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。每100克约为80-150毫克 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，其花蕾部分营养最为集中，
1、有助于增强免疫力 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，西蓝花 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。也可制成果汁、果酱等加工品 。其中红辣椒含量高于青椒 。
3 、是柑橘类水果的数十倍 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，果肉脆嫩甘甜 。选购时以花蕾紧密 、最大限度保留营养素 。水果尽量现切现吃 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，避免维生素C氧化流失 。刺梨可直接鲜食 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，每100克约含90毫克 。颜色鲜绿者为佳 。有助于提高铁的吸收率。选购时以果实饱满 、
4、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。5 、猕猴桃 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，有助于促进新陈代谢 。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，
辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，鲜枣 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。但不宜与某些药物同服 。烹调汤汁也可一并食用 。但胃肠敏感者应适量食用。