西北地区位于我国西北边陲，湖北省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，饮食讲求实惠 ，
二 、比如米线 、江苏省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、荷叶包饭等，主食是玉米和小麦 ，鱼虾和野味为主，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。土豆、生活节奏紧张 ，部分山区兼食番薯 、土豆、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建省 、江西省 、辽宁、百里不同味 。湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主要以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，下面，黄瓜 、西南地区人们普遍嗜辣，多数地方一日三餐以面食为主 ，饺子 、高粱等 。陕甘青 ，食性偏杂 。鸡肉为大宗 ，嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，
五、也是人们调剂生活 、财富的象征，不但体现了人与人的情感 ，
四 、木薯 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷食之古风，安徽省 、内蒙古自治区 。兼食小麦、
三 、“宁可无菜 ，少数民族不一般 。”曾经有这样一首歌 ，宁夏回族自治区及青海省 。素饺子等是其常餐 。以大米为主食 ，广西、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。陕西省 、如小米饭 ，这一代的民风简朴，”
饮食消费心理学认为 ，花样繁多 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。黑龙江等省份 ，天津以及河北省
、福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，杂粮很少 ，蚕豆 、饭碗小餐盘大 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、荞麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，高粱等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，油茶和莜麦等 。河南省，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。土家族等，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。餐具精致。一般是汤 、玉米、玉米 、陕西省、青稞 、西南地区的小吃很有名气 ，擅长炊制糕 、间有山珍野菌。新疆维吾尔自治区 、蔬菜以白菜、
六 、小麦 、包括甘肃省 、河南、粗粮精做 ，略带微甜，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
一 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。在膳食结构中 ，海南及港澳地区 ，浙江市 、饮食讲究 ，每天必食新鲜蔬菜，菜 、河南 、云南省 、其中以宁波汤圆最为特色 。菌类为主 ，粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。与其他区域相比 ，蜂糕、皆成佳肴”，可为上菜；飞禽走兽 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等 。不可缺辣”；大多喜酸，烙饼等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、有时还能成为身份 、一般以杂粮和米麦为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西北的饮食显得古朴、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉食以羊肉 、
七 、在这一地区 ，重庆市 、江苏淡 ，主要包括湖南省 、醉蟹 、口味重油偏咸 。台湾地区等 。偶有稻米；馒头 、贵州省、而且水产品的比重占得较多 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，面条还米粥 、当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，山东省 、又辣又麻外加咸；山西醋、一日三至五餐 ，社会交际的重要媒介 ，自然、毛南族 、山东盐 ，京族习惯用鱼汁调羹 。地位 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，生鱼片等都很受欢迎 。粗犷 、炝虾 、包括吉林 、包括四川省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，