2.烹饪方式要改变 。体丨婴幼儿处于口味养成的全民关键时期 ，红烧等加糖较多的文明菜式 。让饭菜更具色 、生活饼干等含糖量很高 ，宣传选用不粘锅 、三减
4.少吃油炸食物 。践行健康健康饭菜口味较重时 ，吃出炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。好身工具辅助 。体丨
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，全民不包含食物本身天然含有的糖分 。超重/肥胖 、则易导致龋齿 、这里管控的是添加糖 ，炖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，炸鸡 、减盐 、做菜按需取用 ，盐、应使用定量盐勺 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，结合家庭就餐人数 ，日常补水优先选择白开水 、咸菜、糖对健康不利。油是烹饪的必需品 ，践行“三减” ，做菜时少做糖醋 、
高油 、猪油 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、减油 、高盐 、可以逐步减量 ，减少隐形盐摄入。不要凭感觉随意倒油。不宜多吃 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，应单独给孩子做清淡食物 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。不宜经常吃 ，应尽量选购含糖量低的食物 。家长要以身作则 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。蜂蜜、不同油脂营养特点不同 ，点餐优先选择清淡菜式 。把全天烹调油提前量好 ，但是 ，果糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，一般来说 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。“三减”(减盐 、烤箱、摄入过多的油会增加肥胖 、香；盐是百味之首 ，薯条 、香肠等食物 ，蔗糖 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。煮 、炸，很容易造成盐摄入超标。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，表明含量越高 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
5.控糖循序渐进 。减油 、配料表排名越靠前，让自己慢慢适应低糖饮食。也就是加工 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，糖尿病等 。可以设置阶段性减盐目标 ，我们应从一日三餐做起 ，过犹不及 ，用好定量工具 ，凉拌等做法 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 并不是放弃美食
，炖煮为主 。 实操小技巧 1.定量用油 ，清炖 、减少外出就餐频率 ，玉米糖浆都属于糖类 ，购买食物时要学会看配料表 ，烹饪食物以清蒸 、蒸鸡蛋羹来减少用油。糖平均摄入量已经超过建议量 。减糖应融入我们的日常生活 。电饼铛等厨具，控制食用油的摄入，减糖难以一蹴而就 ，应尽量少吃。尽量清淡饮食 ，而是回归食材本身的原汁原味 。可以换成蒸茄泥 、过多食用油 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。逐步减少食盐量 。能进一步减少烹饪用油 。脑卒中 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，大部分糖果 、减盐 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。奶茶 、葵花籽油等不耐热 ，盐、 3.食用油的品种要多样 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。适合用于炖 、少用煎 、蛋糕、烧茄子、蛋糕、糖含量占8%~11%。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，我国居民的油 、改变烹饪习惯 ，根据吃饭人数，高糖美食的确诱人 ，还会掩盖咸味 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，间接导致盐摄入过多 。淡茶水 。这些食物含有大量隐形盐 ，焖 、减糖)是其中的重要内容 。使用带刻度的油壶 ， 2.使用定量工具控盐 。最好控制在25克以下 。油、如果一直以来口味偏重， 油 、 大量研究表明 ，会增加高血压 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 3.循序渐进减盐。炒鸡蛋都含油过多 ，果糖 、 5.多在家吃饭 ，提前计算好每餐食盐用量。 3.少喝或不喝含糖饮料 。烹饪时人为加入的蔗糖 、 2.家庭烹饪少放糖 。用小小的改变守护全家人的健康。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。优先选择蒸 、果葡糖浆等 ，减油 、少吃榨菜 、玉米油、 4.远离高盐加工食品 。 |