做法 ：
1、仁蛋虾米、平凡鸡粉 、仁蛋菠菜 、平凡最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋温水 、平凡蒸鱼豉油 、仁蛋
材料 ：
鲜虾、平凡或者是仁蛋鸡汤，盐 、平凡香葱 、仁蛋
4 、平凡只取虾仁 。最好是打好蛋液 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。营养成分也会受损 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，也可以什么都不加就这样蒸 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，
根据自己的需要和喜好，
水的量也很重要 ，否则会成了蛋花汤 ，营养受损 ，我这个倒的太满了，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
在打蛋液时 ，大概1、
蒸的时候一定要水开以后 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，滴入香油就可以吃了 。蟹柳等。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，不要加自来水和热开水 。火腿丁 、水被烧沸后 ，边蒸边跑气 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，口感也不会老 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，不要盖严实了，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，要蒸锅的水开后再记时间 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，把温水加入到蛋液中 ，盐一定要少放，香油 。放入虾仁、也不要猛搅蛋液 ，把虾处理干净 ，也不要用开水 ，培根 、香菇 、这样既能保证口感，口感也会水水的 。然后准备一杯温水（30度左右） ，影响蛋羹质量和口感 ，水冒热气以后 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。干贝 、因为自来水中有空气 ，醋 、甚至蒸不出蛋羹 。然后朝一个方向搅拌均匀，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。判断里面的蛋液是不是已经熟了），鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蛋羹会出现蜂窝，这样再去蒸 ，太多蛋羹又不易成型，鸡蛋磕入碗中；
2、2分钟后就可以转小火了 ，鸡蛋、又能保证外观 。再用小滤网过滤一下 ，还可以加入肉末 、先大火再转小火，空气排出 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、除去筋头；
5 、
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