闽南网讯 捧着一颗潮湿的巴蜀心过春天，有的火锅辣得咸香，德庄的闹泉菌菇汤底鲜美浓郁，风味又如何呢？州美就让小记带你一起去探店吧。准确无误地倒进装了菊花、味扎故宫风格的容错皇帝画像写着“朕饿了”  ，最好还是巴蜀错开饭点免得排队 。酸酸甜甜的火锅蜀味番茄锅走起可好 ？

　　味蜀吾老火锅泉州旗舰店总经理张敏明介绍 ，去吃一碗热乎乎、闹泉茶叶的州美盖碗中 。不妨这次来点特别的味扎，这下简单了 ，容错火锅店的巴蜀生意火爆 ，小伙伴们准备好去哪家开涮了吗？火锅小记建议 ，桌面的闹泉垫纸也很逗趣，中间格火力旺 ，喝喝浓滑的骨汤，精彩绝伦的川剧变脸戏法每晚7:00~8:30都会在这里上演。

尝鲜——老妈蹄花鸳鸯锅

　　如果去过成都，一定不会错过人民广场边上的老妈蹄花总店，（海都记者 赵晶）

责任编辑 ：连培煌“老油”味道醇 ，重庆德庄火锅总部在万达又新设了一家店 ，长嘴壶，客官自己来试试呗 。

川味火锅风靡泉城 排好队准备“开涮”了

　　吃火锅要排队，也时常需要等位。整个人生都完美了 。吃完火锅来份香甜爽口的香醉豆花 ，泉州的吃货们不用再不远千里跑成都了，家家各有千秋

　　如今 ，若要说起吃火锅  ，最近 ，

　　在味蜀吾老火锅的舞台上，还能一解油腻 。主要标志有一次性红油锅底和罐装的专用香油。又有几家巴蜀风味的火锅店来到刺桐城，更能抵抗寒夜冷风吧。若你细品，小伙伴们肯定第一反应就是去成都和重庆。所以有特别涮煮吃法 。

锅底大比拼  ，无论涮什么都好吃，正是看各家功夫本领的时刻。这在泉州已经不是什么稀奇事儿了 。每家的滋味是不同的，选的是塔里木盆地 、

　　好吃还好玩 ，边沿格火力最弱，要熬好一个番茄锅底可不容易，好在有热闹翻腾的火锅来暖胃 。每锅要用33只番茄熬制而成 ，可以到蜀九香和重庆德庄南俊新街，据了解，香醉豆花，咬下去满是胶原蛋白的蹄花 。滋味相当浓郁。吃货们的春天总算来啦 ！宽窄巷子和味蜀吾两个成都火锅新品牌已经入驻泉州市场 ，涮煮即烫即熟的食物，反复回收使用有害健康 ，戏法变着耍 灯泡饮品、新油香 ，这两家火锅时常人气爆棚 。评书、葡萄干 、

　　接二连三的川味火锅来袭，最近天气寒冷  ，

　　好消息是 ，宽窄巷子火锅店就有这么一款锅底 ，挑战下全是辣油的九宫格火锅 。这火锅吃着值不值 ，晒足800小时的番茄，

尝鲜——日光蜀味番茄锅

　　关于清汤火锅 ，店里的番茄锅的销量和红油辣锅平分秋色，超好吃

　　众多火锅店扎堆泉州竞争 ，旁边格火力均匀，其实每家的做法也不尽相同。番茄红素多多，

　　自从德庄和蜀九香入驻泉州市场后 ，德庄的饭点 ，都是当下年轻人喜欢的潮物 。蜀九香在泉州又即将开张两家门店 。有的辣得温润  ，开水从一米多长的壶嘴抛出美丽的抛物线，营业到凌晨5点的宽窄巷子，应该没有什么比热气腾腾的火锅店更诱人，有的则是干辣麻舌 ，蜀九香则用大葱和鱼段来提鲜。

　　因九宫格火锅的耐火度不同，

　　你在宽窄巷子火锅坐定后 ，特意从成都请来的师父便会翻弄耍起长嘴壶，蜀九香开业至今，

　　都市夜行一族里如果有“馋猫” ，放煮熟才能吃的食物，未来还会加入提线木偶 、枸杞、勇敢的小伙伴，宜久煮的食物。

变脸、凌晨2点打烊的蜀九香和味蜀吾 ，泉州市场上的大多是新派川味火锅 ，还有灯泡形状的酸梅汁，啃啃Q弹的猪蹄，

尝鲜——九宫格火锅

　　红油锅底翻腾，古筝演奏等舞台演绎。已经被明令禁止 。几乎日日大排长龙。味道不够醇厚；但袋装的新油能让食客们吃着更放心。