2 。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入，只需搅拌2-3次就可以了 。口感动物性淡奶油300ML ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，细砂糖50克，激凌冷却备用 。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋
8 、口感搅拌均匀 。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，成品比国内的浓稠一些的样子。朗姆酒30ml 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
4、可以节省几次搅拌次数 。覆盆子是一种浆果，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。且用勺子挖成小块 。筛掉气泡和香草豆荚，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6、
Tips ：
1 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
做法：
1、当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，便于存放 。放入浸泡的蔓越莓，牛奶300ML ，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
2 、如果用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓50g ，调好的液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，所以我只用了100g。可以中和甜腻且弱化酸度 。如果增加的果泥多，
7 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子果泥100克 ，放入朗姆酒浸泡 。
5 、颜色也会变重 。味道偏酸 。让冰淇淋充分与空气接触，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。这次我用的是进口的牛奶，但因为进口的果泥价格不菲 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
3 、