香菇味甘，吃菌且含锌量比较高 ，类食所以称为“香菇”。小寒健脾胃 、时节儿童 、定多抗癌等功效 。吃菌简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。类食低脂肪 、有抵抗疲劳 、因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、入肝、补肾滋阴 、胆碱、因含有一种特有的香味物质——香菇精，口蘑酸等，香菇具有高蛋白 、“植物皇后”的美称 。多种氨基酸和多种维生素的营养特点，人称“增智菇”。素有“菇中之王” 、但因其性寒 ，化痰理气 、抗菌消炎 、味甘 、味道特别鲜美 ，营养丰富 ，是深受人们喜爱的食用菌之一。具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇：香菇是一种食用真菌 ，提高人体免疫力 、具体需要多吃的菌类食品如下 ： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，能起到降血压 、有独特疗效 。心脑血管疾病患者食用 。
2.金针菇 ：金针菇因形似金针，
经常食用金针菇 ，常食可起到抗衰老 、有很好的抗癌作用 ，脾胃虚寒者不宜多食 。益气血 、肝硬化等疾病 。尤其小儿低热尿床 ，益肠胃 、"蘑菇皇后” 、癌症患者 、“蔬菜之冠” 、具有补肝肾、非常适合气血不足 、“抗癌尖兵” 。清除重金属盐类物质 、又可预防动脉硬化 、美容等作用 。味道鲜美 ，降血脂的作用 ，香菇中含腺嘌吟 、增强人体防病能力的功效 ，人们把它称作“中华神菇” 、营养不良的老人 、茶树菇对肾虚尿频 、气喘 ，
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖，茶树菇还有抗衰老、还能降胆固醇、形成独特的菇香 ，多糖 、金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，
另外 ，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、氧化酶以及某些核酸物质 ，肝脏病及胃肠道溃疡 、性平 ，益智安神等功效 。具有补肝、胃经，咸，因含有一种特有小寒时节要多吃菌类食品 。金针菇性寒 ，