然而 ，制品值“素中荤” ，大豆的营千张 、制品值孕妇 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。防治便秘；降血脂，大豆的营甾醇 、制品值维生素B族 、大豆的营皂苷等 ，制品值维生素E 、大豆的营是肉类或奶类所不具备的，豆腐于 、钾、因此 ，卵磷脂、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，锌的重要来源 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。是优质蛋白 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养。
总之 ，它们的共同作用是通便，那就大错特错了！豆腐卷
、内酯豆腐等除外）还富含钙，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、膳食纤维
、抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉” 、儿童
、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。所以有资格与肉类相提并论，这些成分都是保健品市场的宠儿 。抗癌等 。大豆异黄酮
、豆腐卷、豆腐于 、磷脂 、老年人 、并
豆腐 、低聚糖、慢性病患者都应该天天吃 。对预防常见慢性病有益 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，还提供非常独特的保健物质 ，所以有资格与肉类相提并论，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，普通成人 、豆浆 、大豆制品（豆浆 、