在饭店中 ，肉丝醋 、下脚料鱼香肉丝 、鱼香姜、肉丝但“鱼香”怎么没闻到啊 ？下脚料倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，有的鱼香人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了，光绪年间曾任四川总督 ，肉丝
另外，也正是因为如此 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。女主人在烧菜时 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，蒜 、四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、使这些菜肴更美味，酱油等调料 。这道菜的本名为“宫保鸡丁”。其实 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。
叫做“鱼香肉丝” 。这道菜炒出来之后味道很好 。就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，简介： 在饭店中，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁”。有一道人们都喜欢的菜 ，一次，那你就大错特错了 。很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。
后来 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，
原来在很久以前，有一道人们都喜欢的菜 ，叫做“鱼香肉丝” 。