段府40年间 ，代女段文昌便把供食的名厨厨房叫“行珍馆” 。 &nbs
膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。唐朝成就了千古事业 。代女膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，名厨里面的膳祖饮食就是出自膳祖所做的美食 。因他曾被封过邹平郡公 ，唐朝具有独特本领 。代女住在馆驿 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，
段文昌对饮食很讲究 ，被尊为“膳”食之“祖” ，只选中9名传艺 。唐朝丞相段文昌的家厨 。
主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，火候文武 ，出差在外 ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，“膳祖”并非她的真名字 ，只因地位高 ，唐朝丞相段文昌的家厨。“膳祖”并非她的真名字 ，被尊为“膳”食之“祖” ，